Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g

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Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver
500 g. Dose
Pflanzliches Gelierpulver.

Beschreibung

Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g. Vegetarische Gelatine besteht herunten anderem allesamt einem Carrageen (Kappa) und Johannisbrotkernmehl. Diese zwei Elemente ermöglichen ein unbestimmt elastisches, transparentes Gel. Anwendung: Die Zutaten bei Raumtemperatur mischen, demzufolge auf mindestens 65°C erhitzen. Wird es nicht genügend erhitzt, wird die Flüssigkeit zurückgezogen verdickt und geliert nicht. Das Gleiche passiert, wenn die Dosierung verringert wird. Vegetarische Gelatine ist hitze-umkehrbar, verfügt über ein allerbest angenehmes Mundgefühl und bleibt bis zu einer Temperatur von 65°C erschütterungsfest. Probleme gibt es bei der Bindung von Produkten deren Säuregrad herunten 4,5 liegt. Für ein optimales Erledigung sollten die Ausgangsflüssigkeit einen Wasseranteil von über 80% haben. Die empfohlene Dosierung liegt zwischen 50g-60g/1L. Pflanzliches Gelierpulver. Zutaten: Maltodextrin, Verdickungsmittel: Carragen E407, Dextrose, Stabilisator: Kaliumchlorid E508, Antioxidationsmittel: Trinatriumcitrat E331, Johannisbrotkernmehl E410, Saccharose. Dosierung: 50 g/l. Kühl und trocken ablagern. Hergestellt in Spanien.

Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver
500 g. Dose
Pflanzliches Gelierpulver.

Zusätzliche Information

Brand

Sosa