Dr. Oetker Professional Speisegelatine, 1er Pack (1 x 500 g)

Amazon.de Price: 26,16 (Preis vom 17/06/2021 19:32 PST- Details)

Von Profi-Köchen für den Gastronomiebereich entwickelt: Speisegelatine vom Schwein, vielseitig verwendbar zum Binden und Festigen von Süßem oder Deftigem
Frei von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen und Allergenen, ohne Laktose und glutenhaltige Zutaten (laut Rezeptur)
Verwendung: Einweichen der Blätter für 5 Minuten in kaltem Wasser, Warme Speisen: Direktes Einrühren der ausgedrückten Gelatine in warme Masse

Beschreibung

Produktbeschreibung

Von Profi-Köchen anstatt den Gastronomiebereich entwickelt: Speisegelatine vom Schwein, vielseitig verwendbar zum Binden und Festigen von Süßem oder Deftigem qua Sahne, Torten, Fruchtspeisen oder Terrinen – Frei von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen und Allergenen, Ohne laktose- und glutenhaltige Zutaten (laut Rezeptur) – Verwendung: Einweichen der Blätter anstatt 5 Minuten in kaltem Wasser, Warme Speisen: Direktes Einrühren der ausgedrückten Gelatine in warme Masse, Kalte Speisen: Auf den Hund kommen der ausgedrückten Gelatine in etwas heißem Wasser und schrittweises Einrühren in kalte Masse, 1 Blatt auf 80 ml Flüsigkeit – Made in Deutschland, Gelatinequalität: Bloom-Zahl 150 (mittelbloomige Gelatine), Je höher die Bloom-Zahl, desto geringer die benötigte Gelatinemenge anstatt die Bindung der gleichen Gelfestigkeit – Lieferumfang: 1 x Dr. Oetker Professional Blattgelatine, 500 g Packung (ca. 150 Blatt) mit mehrmonatigem Mindesthaltbarkeitsdatum, Speisen nach der Zubereitung mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen

Inhaltsstoffe / Zutaten

Zutaten: Speisegelatine (Schwein).

Gebrauchsanweisung

Anzahl der Blätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und leicht ausdrücken. Bei warmen Speisen die ausgedrückte Gelatine direkt in die warme Masse einrühren. Die Gelatine löst sich weil von jetzt auf gleich. Bei kalten Speisen (vulgo bei Sahne) die ausgedrückte Gelatine in etwas heißem Wasser Auf den Hund kommen, als Folge sukzessiv die kalte Masse in die Gelatine rühren – niemals umgekehrt! Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dosierung: 1 Blatt auf 80 ml Flüssigkeit.

Rechtliche Hinweise

Dr. achter Monat des Jahres Oetker Nahrungsmittel KG Lutterstr.14 33617 Bielefeld (D) Zutaten: Speisegelatine (Schwein)

Anschrift Hersteller/Importeur

Sortimentsbereich Professional, Mörscher Str. 21, D-76275 Ettlingen

Weitere Informationen

Von Profi-Köchen anstatt den Gastronomiebereich entwickelt: Speisegelatine vom Schwein, vielseitig verwendbar zum Binden und Festigen von Süßem oder Deftigem
Frei von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen und Allergenen, ohne Laktose und glutenhaltige Zutaten (laut Rezeptur)
Verwendung: Einweichen der Blätter anstatt 5 Minuten in kaltem Wasser, Warme Speisen: Direktes Einrühren der ausgedrückten Gelatine in warme Masse
Made in Deutschland, Gelatinequalität: Bloom-Zahl 150 (mittelbloomige Gelatine), Je höher die Bloom-Zahl, desto geringer die benötigte Gelatinemenge anstatt die Bindung der gleichen Gelfestigkeit
Lieferumfang: 500 g Packung (ca. 150 Blatt) mit mehrmonatigem Mindesthaltbarkeitsdatum, Speisen nach der Zubereitung mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen

Zusätzliche Information

Brand

Dr. Oetker Professional