Demeter Bio Weizen ganz 1 kg keimfähig Keimsaat

Amazon.de Price: 3,10 (Preis vom 30/09/2020 16:30 PST- Details)

Unser Weizen wird schonend gereinigt und getrocknet, dadurch bleibt er keimfähig.
Sie können die Weizenkörner selber mahlen oder schroten. Das frische Mehl eignet sich am besten zum Backen von Brot. Für Brötchen oder Stollen sollten sie das Mehl nachreifen lassen.
Unsere Weizenkörner eignen sich auch zur Sprossenzucht und zum Anbau von Weizengras für Smoothies oder als Katzengras.

Beschreibung

Sie können die Weizenkörner selber vermahlen zu Mehl oder Schrot. Frisch gemahlener Weizen ist relativ schlecht backfähig, aber enthält noch viele wertvolle Inhaltstoffe. Liegt der Weizen mehrere Wochen verbessert sich die Backfähigkeit, die Backwaren werden größer und lockerer. In der konventionellen Müllerei wird das Mehl mit Ascorbinsäure behandelt um diese „Mehlreife“ des Weizens zu verkürzen. Das Mehl abgelagert wird ist aber nicht notwendig, wir persönlich verarbeiten bei Broten den Weizen frisch. Für Brötchen und Dresdner Christstollen ist es aber unbedingt notwendig dass das Weizenmehl nachreifen kann.
Unser Weizen wird schonend gereinigt und getrocknet, dadurch bleibt er keimfähig.
Sie können die Weizenkörner selber mahlen oder schroten. Das frische Mehl eignet sich am besten zum Backen von Brot. Für Brötchen oder Stollen sollten sie das Mehl nachreifen lassen.
Unsere Weizenkörner eignen sich auch zur Sprossenzucht und zum Anbau von Weizengras für Smoothies oder als Katzengras.
Für die Herstellung von Weizensprossen könnne Sie ein Keimglas nutzen – etwa 15 °C sind optimal für das Keimen der Körner.

Zusätzliche Information

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