Bio Apfelfaser 1 kg Apfelmehl Ballaststoffe für besser Frischhaltung von Backwaren abrunden des Geschmacks

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Bio Apfelballstatoffe für mehr Ballaststoffe und bessere Frischhaltung bei Backwaren
für saftigere Gebäcke mit längerer Frische
reich an Ballaststoffen

Beschreibung

Bio Apfelfasser 1 kg

Bio Apfelfasser verbessert die Frischhaltung von Broten.
Je Teil Apfelfasser wird die Teigausbeute um 4 Teile erhöht.
Das heißt 10 g Apfelfasser und 40 g Wasser auf 1 kg Mehl.
Wobei man auch mit einer wesentlich höheren Dosierung arbeiten kann.
Wir empfehlen 30 g Apfelfasser pro kg Mehl.

Der Geschmack des Brotes wird positiv abgerundet und leicht fruchtig, außerdem können Säurespitzen des Sauerteiges ausgeglichen werden. Zudem wird die Krume des Brotes etwas rotbraun, dadurch kann das Brot ganz natürlich gefärbt werden.
Zudem ist Apfelfasser reich an Ballaststoffen und somit gut für die Verdauung.

Bio Apfelballstatoffe für mehr Ballaststoffe und bessere Frischhaltung bei Backwaren
für saftigere Gebäcke mit längerer Frische
reich an Ballaststoffen

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