100g Tonkabohnen ganz aus Brasilien – aromatische Tonkabohnen als Vanille Ersatz – Tonka Bohnen der Qualität A und ohne…

Amazon.de Price: 9,99 (Preis vom 30/09/2020 16:44 PST- Details)

Bei Kamelur erhalten Sie aromatische Tonkabohnen bester Qualität aus Brasilien
Qualität A – bei Kamelur kommen nur die schönsten und größten Tonkabohnen in die Tüte
Die Tonka Bohne wird gern als Ersatz für Vanilleschoten genutzt, da sich deren Aromen ähneln

Beschreibung

Kaum ein Gewürz verzaubert uns mehr als der mandelförmige Samen des Tonkabaumes. Die ätherischen Öle der Tonkabohnen verströmen einen Duft von Mandeln, Vanille, Waldmeister und frischem Heu und betören unsere Sinne. Das Gewürz soll eine erotisierende und sogar hypnotisierende Wirkung haben. Häufig wird die Tonka-Bohne als Vanilleersatz verwendet. Durch ihren ganz speziellen Charakter mit fein-herber Note sollte man die Tonka-Bohne aber nicht ausschließlich auf süße Gerichte reduzieren. Die ursprüngliche Heimat der Tonka-Bohne ist Venezuela. Von dort hat sich der Tonkabaum auf natürliche Weise über große Teile Südamerikas verteilt. Hauptanbaugebiete heute sind neben Venezuela vor allem der Norden Brasiliens, Guyana oder Surinam. In Südamerika werden der Pflanze Heilkräfte nachgesagt und sie wird als Glücksbringer verwendet. In Europa war die Tonkabohne wegen ihrer Cumarin-Anteile zeitweise als Lebensmittel verboten. Das Verbot wurde 1991 aufgehoben, doch erst in den letzten Jahren hat sie sich als absolutes Trendgewürz durchgesetzt. Als Gewürz sollte Tonka sehr sparsam dosiert werden. Je nach Verwendung empfiehlt sich für Desserts auf Milchbasis, die Bohnen einige Minuten in Milch zu verkochen oder mit einer Muskatreibe ein wenig abzureiben.
Bei Kamelur erhalten Sie aromatische Tonkabohnen bester Qualität aus Brasilien
Qualität A – bei Kamelur kommen nur die schönsten und größten Tonkabohnen in die Tüte
Die Tonka Bohne wird gern als Ersatz für Vanilleschoten genutzt, da sich deren Aromen ähneln
Durch den vanilleartigen-karamelligen Geschmack wird die Tonka gern zu einer Creme verarbeitet. Ein Rezept dazu finden Sie in der Produktbeschreibung weiter unten!
Sie suchen noch weitere Gewürze? Schauen Sie doch einmal im Kamelur-Shop vorbei! Hier finden Sie eine große Anzahl verschiedenster Gewürze – zumeist in Bio-Qualität und luftdicht versiegelt, damit das besser erhalten bleibt.

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